Samba 是烹飪界的造物主，衪創造了食品，像摩西帶領以色列人橫渡紅海、在石碑上刻上味道的十誡，就如神創造了人類一樣……
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「集體回憶」是甚麼？回憶是過去式；仍存在的東西，怎會成為回憶？碼頭拆卸了，便大嚷「集體回憶」被剝取了，可能是搏上報的舉動。
二零零八年十一月九日下午二時, 0833 小隊 — 隊名「Dash 24」– 於北潭涌,踏出破釜沈舟之旅。 隊員有我(Kay)、 隊長 Homan 、電兔 Kendall 、 Patrick。 我心想,經過數月來的密集訓練,要完成一百公里賽事,應該沒有問題，只係未必能 dash 到 24 ,但又改咗個咁揚嘅名。 至東壩,比原定時間遲,但各人似乎唔太在意。我只不斷提醒自己:記得加水(因上屆忘記在此水站加水,結果未到西灣山就飲晒......
歷史學家、經濟學家和我都十分喜歡用通用車廠作例子 — 一個在通用車廠默默耕耘的工人，他每天在生產線上製造汽車，可是他的收入至死也不足夠他購買一輛由自己製造的汽車。
永珍，又稱萬象，乃寮國首都。走在永珍街上，沒有人向你搭訕，沒有衣衫不整的人向你討錢，街道乾淨，空氣清潔，沒有塞車，因為人少，汽車更少。（2017 年 remaster 版本）
向越南餐廳老闆請教 Pho 的發音，哦，原來如此，穩陣點，在另一間餐廳又問問侍應，哦，真的如此。怎樣讀？對不起，中文裏根本沒有這個發音。（2017 年 remaster 版本）
「電梯潮人」和「iPod 潮人」的故事。
「白痴仔」與「成功人士」的對話，道出「發達之路」……另加送《香港茶餐廳 III》故事。
